台湾ドリンク・デザートが食べたい

NHK「世界はほしいモノにあふれてる」台湾回。まとめ。

台湾では牛乳より豆乳がポピュラー。

豆乳を凝固剤で固めた豆花（トウファ）が美味しそう。黒糖とショウガを合わせたたれをかけて。大豆は体を冷やすもの、黒糖と生姜は体を温めるもの、だから一緒に食べるのがいい。

杏仁茶。

杏仁豆腐の杏仁。杏（あんず）の種の中にある仁（じん）と言われる部分が杏仁。

杏仁と米を一緒に煮詰めてつくる杏仁茶、ほんのり甘い香り。

漢方も気になる。でもにがい。

健康にもよくて美味しい漢方はないのか。ナツメ、クコの実、シロキクラゲ、ハスの実などがわりと美味しい漢方らしい。

ライチの仲間、竜眼（りゅうがん）も漢方。乾燥させた竜眼を煮詰めて竜眼茶を飲むなど。

健康と美味しさの両立はできるのか。